honō
noun /Ho no o/
- płomień
- płomienie
intensywnych
emocji, pasja
O Honō
Honō to płomień, który nadaje charakteru naszym daniom i pasja, która stoi za wszystkim co robimy
Wszystko zaczyna się od ognia. To właśnie on wydobywa to, co najlepsze ze starannie wyselekcjonowanych steków i wolno pieczonych mięs przygotowywanych w piecu opalanym węglem drzewnym. Cenimy prostotę, szacunek do produktu i smaki, które nie potrzebują zbędnych dodatków. Zadbaliśmy też o to żeby nasza karta win była różnorodna i obfitowała w jakościowe pozycje. Każdy znajdzie tu coś dla siebie. Chcemy, aby Honō było miejscem spotkań przy dobrym jedzeniu, w kameralnej, przyjaznej atmosferze i z obsługą, dzięki której każdy czuje się mile widziany.
.webp)
Low & Slow
Low & Slow to rzemiosło, w którym najważniejszymi składnikami jest czas, płomień i jakość mięsa
Są takie rzeczy, z którymi nie warto się spieszyć. Dlatego wyselekcjonowane kawałki miesa przygotowujemy metodą Low & Slow pozwalając im przez długie godziny powoli nabierać kruchości i bogatego smaku. Wykorzystując do tego nasz piec opalany weglem drzewnym jesteśmy w stanie dodać tę unikalną przyprawę, jaką jest aromat żywego płomienia i żaru. W tej sekcji będziemy mieli dla was najróżnijesze propozycje, kreatywność naszych kucharzy nie zna granic.
Szef kuchni poleca
Policzki wołowe w sosie z czerwonego wina, gratin ziemniaczane
69
zł
Nasza załoga
Honō to też ludzie, dla których gastronomia od lat jest nie tylko zawodem, ale przede wszystkim pasją
Agnieszka i Marcin przez lata zdobywali doświadczenie, tworząc i rozwijając różne koncepty kulinarne. Wspólnie prowadzili burgerownię Gruba Buła oraz kilka innych lokali gastronomicznych. Niezależnie od restauracji zasada była zawsze ta sama, budować miejsca, do których chce się wracać.
Nasz szef kuchni i jego załoga posiadają wieloletnie doświadczenie i zamiłowanie do dobrych produktów, które czuć w każdym daniu opuszczającym kuchnię. To właśnie ich wiedza, rzemiosło i dbałość o detale nadają charakter potrawom, które trafiają na Wasze stoły.
Michał, nasz menadżer, wie doskonale, że najważniejsi są goście. Długoletnie doświadczenie w branży sprawiło, że świetnie rozpoznaje indywidualne potrzeby każdego z nich i tę wiedzę przekazuje reszcie załogi.
Zespół kelnerski to ludzie, którzy z uśmiechem i zaangażowaniem dbają o to, aby każda wizyta w Honō przebiegała w swobodnej i przyjaznej atmosferze. Z przyjemnościa doradzą, opowiadzą o daniach dostepnych poza kartą i dobiorą wino komplementujące wybrane przez Was potrawy.
Wierzymy, że na wyjątkowe doświadczenia w restauracji składają się: pyszne jedzenie oraz gościnna atmosfera. Nasza załoga zadba o to żeby jedno i drugie na długo zapadło Wam w pamieć.
Rezerwacje
zarezerwuj stolik
Spędź wieczór przy dobrym jedzeniu w Honō. Rezerwacje przyjmujemy telefonicznie lub mailowo.
Zabłocie 19, 30-071 Kraków
+48 501 005 669
rezerwacje@honoresto.pl
Pon: zamknięte
Wt–Czw: 12:00–22:00
Pt–So: 12:00–23:00
Nd: 12:00–21:00